Ceviche aux crevettes de jose

Name: ceviche aux crevettes de jose
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 20
Ingredients: 400 grammes de crevettes moyennes pelées et déveinées; 1/4 litre de jus de citron vert; 10 tomates italiennes, coupées en dés; 1 large yellow onion, diced; 1 piment jalapeno, épépiné et émincé, ou au goût; 2 avocats, coupés en dés (facultatif); 2 côtes de céleri, coupées en dés (facultatif); coriandre fraîche hachée au goût; sel et poivre au goût

J'ai regardé partout sur le net et je n'ai pas trouvé de ceviche de crevettes assez semblable à celui-ci! Mes amis adorent ça et me supplient pour la recette! Vous pouvez toujours le doubler pour les grands partis - c'est rapide! Servir comme trempette avec des croustilles tortillas ou comme garniture sur un tostada tartiné de mayo. Le palais intrépide pourrait aimer cela avec de la sauce piquante.

Ingrédients

Préparation

Placez les crevettes dans un bol en verre et couvrez de jus de lime pour faire mariner (ou «cuire») pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques. Pendant ce temps, placez les tomates italiennes, l'oignon et le jalapeno ) dans un grand bol non réactif (acier inoxydable, verre ou plastique).
Retirer les crevettes du jus de citron vert en réservant le jus.Couper les crevettes et les ajouter au bol de légumes.Verser dans la marinade au jus de lime restante.Ajouter la coriandre, le sel et le poivre au goût.Passer doucement pour mélanger