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400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

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Low Carb

30 g ou moins par portion

Low Sodium

500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Challah de maman, deuxième version
 
 
0 PortionsPTM2H30 min

Challah de maman, deuxième version


Ma mère fabriquait toujours de délicieux challah chaque semaine et j’étais l’un des heureux bénéficiaires de son talent.Ensuite, je suis devenue adolescente et tout ce qu’elle a fait était par nature suspecte.Le temps dans ces années-là (merci D.ieu, nous sommes trop grands), je suis à travers cette recette de challah et a annoncé triomphalement à ma pauvre mère que son challah avait été remplacé par une recette supérieure.Démonstration de sa patience infinie et de sa sagesse, elle a souri et m'a demandé de partager la recette avec elle.J'ai fait, et elle l'a montré compétences culinaires supérieures et ses compétences culinaires supérieures en faisant la recette elle-même, créant plus de challah délicieux et nourrissant que je ne le faisais. Je ne sais pas si c'était la recette ou si c'est l'intention, l'amour, les bénédictions qu'elle De toute façon, la voici, de nous deux. Vous pouvez doubler cette recette si vous voulez en faire assez pour prendre challah avec un bracha.

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Préparation

  1. Cuire au four environ 45 minutes. Une fois terminé, les pains sonneront creux une fois tapés au fond.
  2. Dans un grand bol, mélanger le sucre, 1/2 litre d'eau, l'huile et le sel.Mélanger.
  3. Ajoutez les œufs et le mélange de levure et mélangez bien.
  4. Ajouter un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine et bien mélanger à nouveau.Ajoutez le reste de farine. Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant à la fois, en mélangeant bien après chaque addition.
  5. Retournez la pâte sur une surface farinée et malaxez malaxez malaxez. Si vous faites cela dans un mélangeur, pétrissez simplement dans le malaxeur.) Quand c'est lisse et élastique, c'est fait.Vous devrez peut-être ajouter un peu de farine supplémentaire. ou de l'eau pour obtenir à la consistance de ce lobe d'oreille.Vous pouvez ajouter les raisins secs ici si vous le souhaitez.
  6. Placez dans un bol légèrement huilé, couvrez avec une serviette humide et laissez-le lever jusqu'à ce que sa taille double.
  7. Couper, pétrir encore quelques minutes et retourner dans le bol pour un autre lever.
  8. Diviser en tiers (en coupant avec un couteau; ne tirez pas) et façonner en pains.
  9. Chauffer le four à 350 ° F
  10. Placez chaque pain dans une casserole préparée ou sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin. Badigeonnez le dessus du mélange oeuf/eau et saupoudrez de graines si vous le souhaitez.
  11. Bake for about 45 minutes.When done, the loaves will sound hollow when tapped on the bottom.



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