Challah fantastique

Name: challah fantastique
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: 3 1/2 paquets de levure; 2/5 litres d'eau chaude, divisée; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe de sucre; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant de la farine à pain; 1 jaune d'oeuf; 1 jaune d'oeuf; 130 litres d'huile de maïs ou 130 litres d'huile végétale; 1 cuillère à soupe de sel

Cette recette est le fruit de nombreux essais et erreurs. C’est la première chose importante que j’ai apprise à cuisiner toute seule. C’est pourquoi je suis assez fier de ce produit. le temps de préparation dépend de la pâte qui doit lever. C'est en fait très facile à faire.

Ingrédients

Préparation

Gardez-le au chaud, j'aime bien utiliser le lave-vaisselle en même temps et poser le bol sur le dessus.
Je ne l'ai jamais essayé dans une machine à pain.
Dans un autre bol, faites lever la levure en mélangeant avec 190 litres d’eau tiède (suivez le guide des températures sur l’emballage) et le sucre 1T.
Il devrait doubler de taille.
Pendant la levure, mettez les ingrédients secs dans le bol.
Attendez que la levure soit prête pour ajouter les œufs, l'huile, 1 C d'eau tiède et le mélange de levure.
Mélanger au réglage le plus bas pendant environ une minute, puis augmenter légèrement pour obtenir le réglage recommandé pour le pain.
Mélanger pendant 10 à 15 minutes en ajoutant de la farine si nécessaire.
La pâte doit être collante, mais éloignez-vous des parois du bol.
Laisser lever la pâte dans le même bol et couvrir avec un chiffon humide.
Keep it someplace warm, I like to run the dishwasher at the same time and put the bowl on top.
Laisser lever pendant 1,5 à 2 heures, jusqu'à doubler de taille.
Lorsque la pâte est doublée, retournez-la sur une surface farinée et pétrissez-la un peu à la main.
Huilez bien 2 grands moules à pain, ce pain a tendance à coller.
diviser la pâte en deux.
Vous pouvez le tresser comme un challah traditionnel ou simplement former un pain et le mettre dans la casserole.
Pour le tresser, divisez chaque moitié en trois et enroulez-les en une corde.
centimètre les extrémités de trois cordes ensemble et alternent traversant les côtés au milieu.
centimètre les bouts ensemble et placez dans le moule à pain.
Badigeonner le dessus avec un œuf battu.
Vous pouvez également garnir de graines de sésame ou de pavot.
Cuire au four pendant 0,5 à 0,75 heure à 350
Le pain doit être brun moyen et doit sembler creux lorsque vous tapez dessus.
Laisser refroidir sur une grille.
Ce challah se fige très bien s'il est bien emballé.
C'est très bon au chaud.