Champignon de piment indien

Name: champignon de piment indien
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2-3
Ingredients: 1 large red onion, diced; 2 cuillères à soupe de ghee; 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre et d'ail; 2 tomates hachées; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des champignons tranchés; 3 piments verts, tranchés dans le sens de la longueur; 1/2 cuillère à café de poudre de chili rouge; 1/2 cuillère à café de curry en poudre; 1/2 cuillère à café de garam masala; 1 cuillère à café de curcuma en poudre; 3/4 cuillère à soupe de sel; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de l'échalote hachée; 1 bouquet de coriandre hachée; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Ingrédients

Préparation

POUR LA PÂTE: Faire chauffer le ghee sur une poêle à feu moyen. Faire sauter les oignons pendant 2 minutes, puis ajouter les tomates et la pâte de gingembre et d'ail.Cuire environ 5 minutes.
Retirez du feu et versez le contenu dans le mélangeur.Glissez dans une pâte lisse et mettez de côté.
Chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Ajouter les champignons et les faire frire environ 3 minutes.
Ajouter les piments verts, la poudre de chili, la poudre de cari, le garam masala, le curcuma et le sel.Cuire environ 20 secondes et ajouter immédiatement la pâte.Vous pouvez ajouter environ 130 litres d’eau pour la consistance.Cuire jusqu'à ce que les champignons soient tendres.
Ajouter les oignons verts.Cuire encore 2 minutes et retirer du feu.
Incorporer la coriandre et servir sur du riz basmati.