Champignons farcis marocains

Enlevez les tiges des champignons et hachez-les finement; mettre les bouchons de côté. Dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir l'oignon, la carotte et les tiges hachées dans l'huile jusqu'à tendreté croquante.

Ajouter l'ail, le sel, le cumin et la coriandre.Cuire et remuer pendant 1 minute.Ajouter le bouillon et les raisins de Corinthe; porter à ébullition. Incorporer le couscous.Enlever de la chaleur; couvrir et laisser reposer pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé.Fermer avec une fourchette.Incorporer le persil et la menthe.Fermer dans les chapeaux de champignons.

Déposer sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four à 400 ° pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres.