Champignons farcis marocains

Name: champignons farcis marocains
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: 24 champignons moyens; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des carottes finement déchiquetées; 1 cuillère à café d'huile de canola; 1 gousse d'ail, émincée; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1/4 cuillère à café de coriandre moulue; Bouillon de légumes de 190 litres; 2 cuillères à soupe de groseilles séchées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du couscous non cuit; 2 cuillères à soupe de persil frais émincé; 2 cuillères à soupe de menthe fraîche émincée

La coriandre et le cumin sont des mises à jour piquantes des champignons farcis bien connus. L'ajout du couscous les rend très copieux et délicieux. - Raymonde Bourgeois, Swastika, Ontario

Ingrédients

Préparation

Enlevez les tiges des champignons et hachez-les finement; mettre les bouchons de côté. Dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir l'oignon, la carotte et les tiges hachées dans l'huile jusqu'à tendreté croquante.
Ajouter l'ail, le sel, le cumin et la coriandre.Cuire et remuer pendant 1 minute.Ajouter le bouillon et les raisins de Corinthe; porter à ébullition. Incorporer le couscous.Enlever de la chaleur; couvrir et laisser reposer pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé.Fermer avec une fourchette.Incorporer le persil et la menthe.Fermer dans les chapeaux de champignons.
Déposer sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four à 400 ° pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres.