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PRICKLY PEAR
Champignons indiens à la sauce tomate
Faites et partagez cette recette de champignons à la sauce tomate à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile dans une casserole de taille moyenne à feu moyen.
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Ajoutez l'oignon haché et le piment rouge et faites cuire en remuant fréquemment pendant 5 à 6 minutes. L'oignon doit être doux mais pas bruni.
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Ajouter l'ail et cuire encore 2 minutes.
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Ajoutez le cumin, la coriandre et la poudre de piment et laissez cuire en remuant pendant une minute.
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Ajouter les champignons, le sel et la purée de tomates. Remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
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Saupoudrer uniformément l'eau sur les champignons et réduire le feu au minimum.
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Couvrir et cuire 10 minutes en remuant à mi-cuisson.
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La sauce devrait s'être épaissie, mais si elle semble coulante, cuire à découvert pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée.
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Transférer dans un plat de service, saupoudrer de ciboulette ciselée et servir.
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