Champignons sautés au romarin

Name: champignons sautés au romarin
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des champignons, bébé bella portabella, tous les types que vous préférez; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin blanc sec ou Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin de sherry; 3 brins de romarin frais; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de l'échalote hachée; 1 cuillère à café de sel à l'ail; 1 cuillère à café de poivre noir; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la margarine ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 2 -3 cuillères à soupe d'huile d'olive

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Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant
Un bol d'une capacité de
3/4 litre contenant des champignons, bébé bella portabella, tous les types que vous préférez
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du vin blanc sec ou
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du vin de sherry
3 brins de romarin frais
Une tasse d'une contenance de
60 ml contenant de l'échalote hachée

Préparation

Chauffer dans une poêle moyenne l'huile d'olive et le beurre à feu moyen.
Ajouter les champignons émincés, les échalotes et le romarin (garder le romarin sur la branche pour pouvoir l'enlever plus tard).
Saupoudrer les champignons avec les assaisonnements et faire dorer environ 10 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter le vin et poursuivre la cuisson à feu moyen-doux jusqu'à ce que l'humidité soit absorbée (environ 10-15 minutes), en remuant de temps en temps.
Retirer les brindilles de romarin et servir d'accompagnement.
Conseils: Si vous servez dans un bol, habillez-le de persil italien ou ordinaire pour un look plus agréable. Si vous servez avec un vin rouge, utilisez un vin de cuisson Marsala au lieu de blanc/Sherry.