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Julesrollo
Champignons sautés au sherry
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-doux.Ajouter les échalotes.Sauter pendant 3 minutes; Ajouter l'ail et faire sauter pendant 2 minutes supplémentaires.
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Ajouter les champignons et le sherry et remuer pour bien enrober. Laisser sauter 10 minutes en remuant de temps en temps. Saler et poivrer au goût.
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Saupoudrer de persil sur les champignons pour la garniture.
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