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POODLEMOLUC
Champignons sautés du chef
Préparez et partagez cette recette de champignons sautés du chef moyen.
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Ingrédients
Préparation
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Ajouter le vin et laisser réduire jusqu'à ce que les champignons soient glacés avec la sauce.
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Ajoutez les champignons.
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Ne déplacez pas les champignons tant qu'ils ne sont pas caramélisés au fond.
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Si vous les jetez trop tôt, ils les lâcheront et commenceront à cuire à la vapeur.
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Lorsque les fonds sont caramélisés, remuez-les et laissez cuire pendant environ 5 minutes.
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Ajouter le beurre et continuer à cuire et mélanger pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
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Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Ajoutez l'ail.
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Faites sauter encore 2 minutes et ajoutez le thym et le jus de citron.
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Cuire pour évaporer le liquide.
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Add the wine and reduce until the mushrooms are glazed with the sauce.
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Mélanger le persil et servir immédiatement.
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