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~Dave~
Chantilly à la fraise
C'est ma recette qui m'a donné cette recette. Elle est vraiment légère et savoureuse après les soirées de barbecue estivales.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 140 degrés (150 C).
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Mélanger la farine, le sucre et le beurre jusqu'à l'obtention d'un moelleux. Incorporer les noix hachées.
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Presser les deux tiers du mélange au fond d'un plat allant au four d'un centimètre; le reste du crumble sera utilisé pour la garniture.Fait cuire au four préchauffé pendant 20 minutes.Fermez la croûte complètement.
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Dans un grand bol profond, mélanger les blancs d'œufs, le sucre (voir la note du cuisinier), les fraises et le jus de citron.Lier au batteur électrique à haute vitesse pendant 10 minutes.
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Dans un autre bol, fouettez la crème à fouetter jusqu'à consistance ferme et incorporez-la au mélange de fraises.Talez sur la croûte refroidie.Sepinkez du reste du mélange de chapelure.Congelez-le pendant 6 heures ou jusqu'au lendemain avant de servir.
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