Chapeaux de champignons farcis au shiitake

Name: chapeaux de champignons farcis au shiitake
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8 mushrooms, 4
Ingredients: 227 grammes de fromage de chèvre, ramolli; 1 gousse d'ail, hachée finement; 2 cuillères à soupe d'herbes fines (persil haché, ciboulette, estragon); poivre fraîchement moulu; 8 gros champignons shiitake frais, nettoyés; beurre fondu

Ces champignons sont farcis de fromage de chèvre et d’herbes aromatiques.Cette recette provient de l’Olema Inn by the Point Reyes National Seashore.

Ingrédients

227 grammes de fromage de chèvre, ramolli
1 gousse d'ail, hachée finement
2 cuillères à soupe d'herbes fines (persil haché, ciboulette, estragon)

Poivre fraîchement moulu
8 gros champignons shiitake frais, nettoyés
Beurre fondu

Préparation

Mélangez le fromage de chèvre avec l'ail, les fines herbes et le poivre moulu.
Retirer les tiges des champignons et farcir les chapeaux de fromage et les déposer sur un plat de cuisson.
Badigeonner de beurre fondu et mettre au four à 400 ° F pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.