Chaudrée de maïs café mimi

Name: Chaudrée de maïs café mimi
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 9
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre (0,5 un bâton); 6 tablespoons chopped onions; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du céleri coupé en dés; 3/5 litres d'eau chaude; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pommes de terre en cubes (morceaux de 1,25 centimètre); Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des grains de maïs congelés, décongelés; 2 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à café de sel; 1 trait de poivre blanc; 3 cuillères à soupe de farine; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la crème moitié-moitié

Cela vient d'un restaurant qui se trouve ici dans l'Utah, du moins c'est de là que je pense. Je l'ai fait l'autre soir. C'était légèrement différent de la plupart des cornichons au maïs, car ils n'utilisaient pas de bacon. Chaudrée au goût doux.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une grande casserole.Une fois le fondu ajouté, ajouter le céleri et l'oignon et faire sauter pendant 5 minutes (jusqu'à ce que le brun soit brun, juste jusqu'à ce qu'il soit tendre).
Ajoutez de l'eau, des pommes de terre, du maïs, du sucre, du sel et du poivre, en veillant à ce que l'eau couvre tout, sans oublier de recouvrir complètement. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, généralement environ 30 minutes.
Fouetter la farine dans 1/4 de litre de la moitié et la moitié puis dans la soupe.
Ajouter la moitié et la moitié restante et laisser mijoter jusqu'à ce que la soupe soit épaissie pour obtenir une consistance crémeuse (environ 15 minutes environ).
Assaisonnez au goût avec du sel et du poivre supplémentaires si vous le souhaitez.Si la soupe est trop épaisse, ajoutez du lait; si elle est trop fine, laissez mijoter 5 à 10 minutes de plus.