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Chaudrée de maïs et de pomme de terre pour masako
 
 
4 PortionsPTM40 min

Chaudrée de maïs et de pomme de terre pour masako


Nos amis Masako et son mari, de ma ville natale au Japon, ont été invités pendant environ six semaines l’an dernier. et la soupe de maïs et à partir de là, chaque endroit où nous nous arrêtons, elle me demandait si le restaurant avait de la soupe de maïs et de la pomme de terre.Connaissant à quel point elle aimait cette soupe, je savais exactement ce que j'allais faire pour elle à notre retour. Chaudrée de maïs et de pommes de terre que je préfère de l’un des meilleurs endroits pour manger du barbecue - BBQ Dinosaur à Syracuse et Rochester, NY. Nous essayons de manger là chaque fois que nous visitons mon neveu - la nourriture est excellente, mais j’adore leur livre de cuisine. Chaque recette que j'ai essayée dans le livre est vraiment bonne! Cette recette n’est pas la copie exacte du livre, mais très proche de celle-ci.Cette chaudrée épaissira si vous réfrigérez et devrez peut-être être diluée en ajoutant un peu d’eau à votre goût.Alternativement, si vous préférez pour des raisons diététiques, vous pouvez substituez le lait pour moitié-moitié.

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Préparation

  1. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
  2. Ajouter le bacon et cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter le bacon et l'égoutter sur du papier absorbant.Économiser pour plus tard.
  3. Laisser environ 1 T de graisse dans la casserole et ajouter les oignons, les poivrons, l'ail, le sel et le poivre.Cuire à feu doux.
  4. Saupoudrer sur la farine et mélanger dans les légumes.Cuire environ 1-2 minutes.
  5. Ajoutez le bouillon et les pommes de terre.Couvrez la casserole et portez à ébullition.Aussitôt que l'eau commence à bouillir, baissez le feu et laissez mijoter et laissez cuire pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  6. Ajouter les carottes râpées et le maïs. Couvrir et laisser mijoter 5 à 6 minutes pour bien mélanger les saveurs.
  7. Ajoutez la moitié et la moitié, le thym, la sauce piment fort et les morceaux de bacon conservés.Timez 3 à 4 minutes supplémentaires. Vérifiez le sel et le poivre et ajoutez-en si nécessaire.
  8. Saupoudrer de persil et servir.



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