Chaudrée de pétoncles cajun

Name: chaudrée de pétoncles cajun
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (454 grammes) paquet de légumes mélangés surgelés (brocoli, maïs, poivron rouge); 2 cuillères à soupe de beurre; A cup with a capacity of 190 ml containing chopped onion; 1 gousse d'ail émincée; 1 paquet (113 grammes) de champignons frais tranchés; 1 cuillère à soupe d'assaisonnement cajun; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait; Pétoncles de 400 grammes - rincés, égouttés et coupés en deux; 1 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu

Chaudrée crémeuse aux coquilles Saint-Jacques, légumes et épices Cajun.Servez avec une miche de pain français et du beurre.Grand repas pour une soirée fraîche.

Ingrédients

Préparation

Placer les légumes mélangés dans une casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir et porter à ébullition jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes. Égoutter et mettre de côté.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-doux; cuire et remuer l'oignon, l'ail, les champignons et l'assaisonnement cajun dans le beurre fondu jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, mais pas encore bruni, environ 5 minutes.Incorporer la farine.Verser dans le lait; cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe et commence à bouillonner. Ajouter les pétoncles, le sel et le poivre; poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les pétoncles soient opaques, 5 à 7 minutes.Incorporer les légumes dans le mélange et cuire jusqu'à ce que les légumes soient réchauffés, 2 à 3 minutes.Servez immédiatement.