Chaudrée de pommes de terre, poireaux et maïs

Name: Chaudrée de pommes de terre, poireaux et maïs
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des poireaux hachés (portion blanche uniquement); A cup with a capacity of 190 ml containing chopped onion; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 3/4 litre de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des pommes de terre pelées et coupées en cubes; 1/4 à 1/2 cuillère à café d'aneth; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du maïs congelé, décongelé; 1/4 cuillère à café de poivre; 4 cuillères à café de fécule de maïs; 1 cuillère à soupe d'eau froide; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème moitié-moitié; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage cheddar râpé

Les poireaux, les oignons, les pommes de terre et le fromage enrichissent la chaudrée de maïs de Stacey Savoyski. «Je l’ai développée pour notre repas de réveillon de Noël sans viande», ajoute-t-elle de Southbury, dans le Connecticut.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, faire revenir les poireaux, l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à tendreté. Incorporer le bouillon, les pommes de terre et l'aneth; cuire 10-15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Incorporer le maïs et le poivre; cuire 2 minutes de plus.Combinez la fécule de maïs et l'eau jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux; incorporer à la soupe. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.
Incorporer la crème.Cuire à feu moyen pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.Garnir chaque portion avec 1 cuillère à soupe de fromage.