Porc aux arachides épicé

Name: porc aux arachides épicé
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 côtelettes de longe de porc désossées (environ 142 grammes chacune), coupées en cubes d'un centimètre; 1/8 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron rouge tranché; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 113 g de pois mange-tout frais; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron rouge tranché; 2 green onions, sliced; 3 gousses d'ail, émincées; 1 à 2 cuillères à café de gingembre moulu; 190 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre d'arachide; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe de sauce soja réduite en sodium; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne; Riz cuit chaud, facultatif

"Ce plat est notre préféré depuis plusieurs années", écrit Dawn Behrens, de Waipahu, à Hawaii. "Nous aimons vraiment les saveurs thaïlandaises épicées-douces. Cuisiner est ma passion, j'aime toujours essayer de nouvelles recettes."

Ingrédients

Préparation

Saupoudrer le porc de sel et de poivre.Dans une poêle, faire cuire le porc dans l'huile jusqu'à ce que le jus soit clair.Retirer et garder au chaud.Dans la même poêle, faire sauter les pois, le poivron rouge, les oignons, l'ail et le gingembre pendant 2 minutes.Remettre le porc au four. la poêle.
Dans un petit bol, mélanger l'eau, le beurre de cacahuète, le sucre, la sauce soja et le poivre de Cayenne jusqu'à consistance lisse. Verser sur le mélange au porc; porter à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter à découvert pendant 1 minute. Servir sur du riz, si désiré.