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Yajuwen
Porc aux arachides épicé
"Ce plat est notre préféré depuis plusieurs années", écrit Dawn Behrens, de Waipahu, à Hawaii. "Nous aimons vraiment les saveurs thaïlandaises épicées-douces. Cuisiner est ma passion, j'aime toujours essayer de nouvelles recettes."
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Ingrédients
- 2 côtelettes de longe de porc désossées (environ 142 grammes chacune), coupées en cubes d'un centimètre
- 1/8 cuillère à café de sel
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron rouge tranché
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 113 g de pois mange-tout frais
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron rouge tranché
- 2 green onions, sliced
- 3 gousses d'ail, émincées
Préparation
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Saupoudrer le porc de sel et de poivre.Dans une poêle, faire cuire le porc dans l'huile jusqu'à ce que le jus soit clair.Retirer et garder au chaud.Dans la même poêle, faire sauter les pois, le poivron rouge, les oignons, l'ail et le gingembre pendant 2 minutes.Remettre le porc au four. la poêle.
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Dans un petit bol, mélanger l'eau, le beurre de cacahuète, le sucre, la sauce soja et le poivre de Cayenne jusqu'à consistance lisse. Verser sur le mélange au porc; porter à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter à découvert pendant 1 minute. Servir sur du riz, si désiré.
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