Chaudrée universitaire

Name: chaudrée universitaire
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pommes de terre, coupé en dés; 1/2 litre d'eau bouillante; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des carottes, tranchée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri, tranchée; A cup with a capacity of 60 ml containing onion, chopped; 1 1/2 cuillères à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage cheddar fort, râpé; 8 tranches de bacon, frites et émiettées

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant des pommes de terre, coupé en dés
1/2 litre d'eau bouillante
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des carottes, tranchée
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri, tranchée
A cup with a capacity of 60 ml containing onion, chopped
1 1/2 cuillères à café de sel

1/4 cuillère à café de poivre
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant du lait
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant du fromage cheddar fort, râpé
8 tranches de bacon, frites et émiettées

Préparation

Mélanger les pommes de terre, l'eau, la carotte, le céleri, l'oignon, le sel et le poivre dans une casserole de 2 litres.
Laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes.
Faites fondre le beurre dans une casserole moyenne.
Incorporer la farine.
Cuire jusqu'à ce que le mélange bouillonne, en remuant constamment, mais sans brunir
Incorporer le lait dans le mélange de farine.
Cuire jusqu'à épaississement, en remuant constamment.
Ajoutez le fromage.
Cuire jusqu'à ce que le fromage fonde, en remuant pour bien mélanger.
Verser dans des bols à soupe et parsemer de bacon.