Chaussons crémeux aux épinards et à la dinde avec sauce à la canneberge et à l'orange

Préchauffer le four à 400 °. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif.Ajouter les oignons verts, l'ail, le romarin et le thym; cuire et remuer pendant 1 minute.Enlever du feu.Incorporer la dinde, les épinards, le fromage, la sauce, le sel et le poivre.

Déplier la pâte feuilletée; Couper chaque feuille en quatre carrés.Transférer sur des plaques à pâtisserie graissées.Verser le mélange de dinde au centre de chaque carré.Dans un petit bol, fouetter l'oeuf et l'eau; badigeonner les bords de la pâte. Plier un coin de la pâte en diagonale sur la garniture en formant des triangles; appuyer sur les bords avec une fourchette pour bien sceller. Badigeonner le mélange d'oeufs en haut. Cuire au four pendant 12-14 minutes ou jusqu'à coloration dorée.

Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger la sauce aux canneberges et le jus d'orange. Porter à ébullition; cuire et mélanger 3-4 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Incorporer le zeste d'orange. Servir avec des chaussons.