Cheescake à la framboise sans cuisson (peut être sans gluten)

Name: Cheescake à la framboise sans cuisson (peut être sans gluten)
Total time: 45 min
Yield: 1 awesome cheesecake, 14-20
Ingredients: 180 g de biscuits (biscuits) ou 180 g de biscuits ordinaires sans gluten (biscuits); 100 g de beurre fondu (vous n'aurez peut-être pas besoin de cette quantité complète); 60 ml d'eau bouillante (60 litres); 4 cuillères à café de gélatine, poudre; 2 paquets de fromage à la crème (250 g) ou 2 fromages à la crème léger (250 g), à la température ambiante; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre en poudre (sucre extra-fin); 600 ml de crème épaissie ou 600 ml de crème épaissie légère; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 300 g de framboises décongelées; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre en poudre (sucre extra-fin); 1 cuillère à soupe de jus de citron; 300 g de framboises décongelées; 5 cuillères à café de farine de maïs (gf si nécessaire) ou 5 cuillères à café de fécule de maïs; 130 litres d'eau

Un gâteau au fromage facile qui impressionnera vos invités.L'acidité des baies est un bon mélange avec la richesse de la garniture au fromage crémeuse.Fait de ce gâteau au fromage sans gluten en utilisant des ingrédients gf et des biscuits gf pour la base.Vous pouvez également utiliser d'autres baies comme variante à cette recette.Pour préparer la base de cette recette, j'utilise un paquet de biscuits Freedom Foods Cocon Crunch et environ 0.66 la quantité de beurre.J'utilise également un paquet de 500 grammes de framboises surgelées

Ingrédients

Préparation

Étendre la baie en garniture sur le gâteau au fromage refroidi.Étaler uniformément.Remettre le gâteau au fromage au réfrigérateur pour le réglage.
Traitez les biscuits au robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient bien broyés.Ajoutez 0,75 g de beurre fondu et mélangez. Si le mélange de biscuits n'est pas assez humide, continuez d'ajouter plus de beurre.Ou vous pouvez ajouter une petite quantité d'eau.
Appuyez sur la chapelure de biscuits à la base de la casserole préparée. Placez-la au réfrigérateur.
Placez l'eau bouillante dans un bol et saupoudrez-la de gélatine. Mélanger pour dissoudre la gélatine et laisser refroidir. Ne pas laisser mettre.
À l'aide d'un batteur électrique, battre le fromage à la crème ramolli avec le sucre en poudre dans un bol jusqu'à consistance lisse.Ajouter la crème et battre jusqu'à consistance homogène.
Ajouter le mélange de gélatine et le jus de citron. Battre.
Incorporer les 200 grammes de baies.
Verser le mélange dans le moule préparé et lisser sur la surface. Remettre au réfrigérateur.
Dans un robot ménager, mélanger le reste des baies jusqu'à consistance lisse.Passer à travers un tamis fin dans une petite casserole.Ajouter le jus de citron et le sucre en poudre.
Mélanger la farine de maïs/la fécule de maïs et l'eau froide dans une tasse ou un petit bol.Ajouter à la casserole et remuer à feu moyen pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange bouillisse et épaississe.Laissez-le de côté pour le laisser refroidir à température ambiante.
Spread the berry topping over the cooled cheesecake.Spread evenly.Return the cheesecake to the fridge to set.
Il faut généralement au moins 4 heures pour que les gâteaux au fromage fassent complètement ou qu'ils partent toute la nuit

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