Cheesecake à la limonade rose

Faites et partagez cette recette de gâteau au fromage à la limonade rose à partir de.

Préparez la croûte: dans un petit bol, mélangez bien les biscuits concassés et le beurre fondu.
Presser uniformément le mélange de chapelure sur le fond d'un moule à charnière graissé d'un centimètre; mettre de côté.
Préparer la farce: dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, le sucre et la fécule de maïs; battre au batteur électrique jusqu'à consistance lisse.
Ajouter les oeufs et le jaune d'oeuf, un à la fois, en battant bien après chaque addition.
Incorporer le concentré de limonade, la vanille et le colorant alimentaire rouge; verser le mélange de fromage à la crème sur la croûte.
Cuire au four préchauffé à 350 ° pendant 15 minutes; baisser la température à 200 ° et cuire au four pendant 1 heure et 10 minutes ou jusqu'à ce que le centre ne semble plus humide ou brillant.
Sortez le gâteau du four et passez un couteau autour du bord intérieur du moule. éteignez le four; remettre le gâteau au four pendant 1 heure supplémentaire.
Refroidir, à découvert, pendant la nuit.
Préparez le glaçage: dans une petite casserole, mélangez le concentré de limonade, le jus de citron, la fécule de maïs et le colorant alimentaire; Cuire et remuer jusqu'à épaississement et pétillante.
Refroidir et remuer 2 minutes de plus; verser sur le gâteau au fromage; garnir de citron; réfrigérer jusqu'au moment de servir.