Cheesecake ananas mangue lime

Name: cheesecake ananas mangue lime
Cook time: 25 h 30 min
Total time: 1560 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant des biscuits au gingembre, finement broyés; 1 noix de macadamia rôtie en pot (99 grammes); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre; 1,5 cuillère à soupe de gingembre cristallisé, haché finement; 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu; 1 petit ananas frais, pelé, évidé, coupé en quartiers et en fines tranches (réserver des feuilles d'ananas pour la garniture au centre du gâteau au fromage); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre; 6 cuillères à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la crème sure; 6 cuillères à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé; 4 gros œufs; 1 mangue, pelée, dénoyautée et tranchée; 2 kiwis, pelés et tranchés; 1 petit ananas frais, pelé, évidé, coupé en quartiers et en fines tranches (réserver des feuilles d'ananas pour la garniture au centre du gâteau au fromage)

J'avais oublié que cette recette était dissimulée dans un fichier de recette sur mon ordinateur, alors je me suis dit que je la posterais ici pour ne pas l'oublier à nouveau. Je crois que cela vient de Bon Appétit.

Ingrédients

Préparation

CROÛTE:.
Préchauffer le four à 350 ° F. Beurrer généreusement un moule à charnière de 9 ". Piler finement le gingembre, la noix de macadamia, le sucre roux et le gingembre cristallisé dans un robot culinaire.Ajouter le beurre et bien mélanger. cuire au four préchauffé pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit durcie.Transférer sur une grille pour refroidir.
REMPLISSAGE:.
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème, le sucre et le zeste de citron vert émincé au mixeur jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporer les oeufs à la crème sure et le jus de citron vert. 889 pendant environ 203 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fermes mais que les 5 centimètres centraux du gâteau au fromage soient encore légèrement saccadés.
Transférez le gâteau au fromage cuit sur une grille et laissez-le refroidir pendant 10 minutes.Loignez les côtés du gâteau au fromage avec un petit couteau tranchant et retirez la couronne. Fermez le gâteau au fromage pendant la nuit. à l'intérieur de l'anneau de mangue. Disposez les tranches d'ananas dans l'anneau de kiwi, puis placez les feuilles d'ananas au centre du gâteau au fromage.