Cheesecake au caramel au beurre

Faites et partagez cette recette de gâteau au fromage au caramel au beurre.

Ingrédients

Préparation

Ajoutez ensuite la crème sure, la farine et la vanille et battez jusqu'à consistance lisse.
Beurrer légèrement un moule à charnière.
Dans un bol, mélanger la chapelure de biscuits Graham, la farine et le sucre et incorporer le beurre jusqu'à homogénéité.
Appuyez sur la croûte sur le fond et 0,25 de la hauteur des côtés du moule préparé.
Cuire au four pendant 15 minutes, puis laisser refroidir la poêle.
Pour le remplissage: Au sommet d'un bain-marie réglé sur de l'eau à peine mijotante, faites fondre les grains de caramel au beurre avec la crème épaisse, en remuant jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et crémeux.
Retirez la casserole du feu.
Mettre le fromage à la crème et la cassonade dans un grand bol et battre jusqu'à consistance lisse au batteur électrique à vitesse moyenne.
Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant 20 secondes après chaque addition.
Grattez le bol.
Then add the sour cream, flour, and vanilla and beat until smooth.
Ajouter le mélange de caramel au beurre et battre à basse vitesse jusqu'à consistance lisse.
Grattez le bol.
Verser la garniture dans le moule préparé et lisser le dessus.
Remplissez un plat de cuisson de 2 litres à moitié avec de l'eau chaude et placez-le sur la grille inférieure du four.
Placez le gâteau sur la grille du milieu du four et faites cuire pendant 1 heure.
Éteignez le four et laissez le gâteau au four encore 1 heure avec la porte fermée.
Retirez le gâteau du four et placez-le sur une grille pour le laisser refroidir à la température ambiante.
Couvrir le gâteau avec du papier d'aluminium et réfrigérer pendant au moins 4 heures ou jusqu'au lendemain.
Garniture: Saupoudrer le gâteau de la moitié de la sauce au caramel chaude.
Saupoudrer les bonbons à la tortue hachés uniformément sur le caramel.
Verser le caramel restant sur les bonbons.
Pour servir: Transférer le gâteau dans un plat de service et retirer les côtés du moule à charnière.
Trancher le gâteau avec un couteau tranchant et fin, en essuyant la lame après chaque coupe.