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Jeanjeannie
Cheesecake de sauterelle
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Ingrédients
- 57 grammes de chocolat mi-sucré, râpé pour décorer le dessus du gâteau
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu
- 1/4 cuillère à café de cannelle
- 400 grammes de fromage à la crème, à la température ambiante
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre
- 3 cuillères à soupe de crème de cacao
Préparation
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Mélanger et bien mélanger.
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Appuyez au fond et partiellement sur les côtés d'un moule à charnière de 23 centimètres.
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Préchauffer le four à 325 F.
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REMPLISSAGE DU FROMAGE: Mettez le fromage à la crème dans un bol à mélanger et battez jusqu'à ce qu'il soit léger et doux.
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Ajouter une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre et bien mélanger.
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Incorporer la crème de menthe, la crème de cacao, la farine et le sel.
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Battre jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé.
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Ajouter les jaunes d'oeufs et la crème sure et battre jusqu'à ce que la pâte soit lisse et mélangée.
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Dans un autre bol, mélanger les blancs d'œufs avec 60 litres de sucre restant et battre jusqu'à ce que les blancs forment des pics mous.
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Fold the beaten whites into the cream-cheese mixture.
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Verser la pâte dans la croûte et cuire au four environ 1 heure ou jusqu'à ce que le gâteau soit gonflé et qu'il tremble un peu lorsqu'il est secoué.
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Une brochette en bois insérée dans le gâteau doit sortir presque propre, avec juste une trace de pâte ou de miettes mouillées.
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Ne pas trop cuire; il va s'installer et se raffermir un peu en refroidissant
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Ne vous inquiétez pas si le gâteau craque pendant la cuisson.
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Retirer et laisser refroidir.
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Réfrigérez si vous êtes debout plus de 4 heures.
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Garnissez le dessus de chocolat râpé.
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ENJOY!
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