Gâteau au fromage de philly

Name: gâteau au fromage de philly
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Ingredients: 1 1/2 cuillères à soupe de beurre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des miettes de biscuits Graham; 340 grammes de fromage à la crème; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre blanc; 4 œufs; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème à fouetter épaisse

Un gâteau au fromage très bon vieux, comme ceux de New York et de Philly.Vous pouvez recouvrir le gâteau d'une couche de fraises, de cerises, etc., mais, à mon avis, ce gâteau est très très bon et tient facilement sur ses Le fruit ne fait que distraire de sa saveur et de sa texture.

Ingrédients

Préparation

Graissez un moule à ressort de 20 cm d'épaisseur avec du beurre.Tournez le plat sur le côté, placez quelques miettes de biscuit Graham dans le moule et secouez-le de manière à ce que les miettes adhèrent sur les côtés. Placer le plat au congélateur pendant 30 minutes ou au réfrigérateur pendant 2 heures.
Préchauffer le four à 140 degrés (150 C).
À l'aide d'un batteur électrique, mélanger le fromage à la crème, le sucre, les jaunes d'œufs, la farine, la vanille et le sel.Beat bien, puis tournez le mélangeur à la vitesse la plus lente et versez doucement la crème.
Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais pas secs.Ajoutez au mélange ci-dessus et incorporez les blancs à la main, légèrement mais complètement.Versez le mélange dans le moule recouvert de miettes.
Placer la casserole dans une casserole peu profonde contenant 2,5 cm d'eau chaude et cuire au four à 140 degrés (150 ° C) pendant 1,5 heure.Réfrigérez au moins 6 heures avant de servir.