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Louise T
Cheesecake original riche et crémeux
Faites et partagez cette recette de gâteau au fromage riche et crémeux à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Prenez un grand plateau de service en aluminium et placez le ou les gâteaux au fromage à l'intérieur. Versez de l'eau bouillante le long de la casserole en veillant à ne pas laisser d'eau entre le papier d'aluminium et la casserole à ressort.
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Préchauffez le four à 350 degrés
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Placez toutes les miettes de biscuits Graham au fond de votre casserole, avec le beurre. Mélangez bien et étalez de manière uniforme.
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Cuire la croûte pendant neuf minutes.
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Après avoir cuit et laissé refroidir la croûte, couvrez les côtés de votre moule à ressort de deux couches de papier d'aluminium.
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Dans un batteur sur socle muni d’une palette, battre le fromage à la crème jusqu’à consistance mousseuse. Dès que tout le fromage à la crème est lisse et duveteux, ARRÊTEZ-le trop. Un mélange excessif incorpore de l’air, ce qui fait craquer le dessus.
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Ajouter le sucre graduellement et battre jusqu'à consistance lisse. Arrêtez le mixeur.
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À faible vitesse, ajoutez chaque œuf un à la fois, en ajoutant uniquement le prochain œuf lorsque le précédent est entièrement incorporé.
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Arroser de crème épaisse et de vanille en fouettant jusqu'à consistance lisse, environ 5 minutes.
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Placez un tamis sur un autre grand bol et filtrez le mélange à travers le tamis, en lissant les grumeaux. Verser sur la croûte.
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Take a large aluminum serving tray, and place cheesecake( s ) inside.Pour boiling water along outside of pan, being careful not to get any water between foil and spring-form pan.
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Cuire au four pendant 1 heure et 30 minutes
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Sortez le plateau avec les casseroles de l’eau et laissez-le refroidir à la température ambiante.
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Placez au réfrigérateur après avoir laissé refroidir pendant 4 heures ou plus.
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