Cheveux d'ange avec asperges et tomates

Name: cheveux d'ange avec asperges et tomates
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 16 tiges d'asperges fraîches; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 4 gousses d'ail émincées; 1/4 cuillère à café de poivre; Un bol d'une contenance de 3/5 litres contenant des tomates jaunes, épépinées et hachées (Roma); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vin blanc sec; 1/4 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de beurre (pas de substituts); 255 grammes de pâtes fraîches aux cheveux d'ange; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic frais déchiqueté

Une des choses que j'aime le printemps, ce sont les asperges fraîches - ce combo fait un dîner rapide, facile et délicieux. La recette est venue de BH et G.

Ingrédients

Préparation

Égoutter et servir avec la sauce au basilic frais.
Retirez les embouts et mettez de côté.
Bias couper le reste de la tige en 2,5 morceaux de 3,75 centimètres et mis de côté.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
Ajouter l'ail et le poivre; cuire et remuer pendant une minute.
Ajoutez les tomates; cuire et remuer pendant encore 2 minutes.
Ajouter les morceaux d'asperges, le vin et le sel; cuire à découvert pendant 3 minutes.
Ajouter les pointes d’asperges et poursuivre la cuisson, à découvert, pendant une minute.
Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
Drain well& serve topped with sauce& fresh basil.