Chili aux haricots blancs - pas de viande

Name: chili aux haricots blancs - pas de viande
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 medium onion, chopped; 3 gousses d'ail émincées; 3 cuillères à soupe de poivrons verts émincés; 2 cuillères à soupe de farine; 1 cuillère à soupe de cumin moulu; 3/5 litres de bouillon de poulet réduit en gras et sans gras; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des haricots blancs blancs cuits ou Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des haricots cannellini; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du maïs blanc (congelé ou frais); sel et poivre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil haché

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Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 medium onion, chopped
3 gousses d'ail émincées
3 cuillères à soupe de poivrons verts émincés
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à soupe de cumin moulu

3/5 litres de bouillon de poulet réduit en gras et sans gras
Un bol d'une capacité de
3/4 litre contenant des haricots blancs blancs cuits ou
Un bol d'une capacité de
3/4 litre contenant des haricots cannellini
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du maïs blanc (congelé ou frais)
Sel et poivre
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil haché

Préparation

Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif.
Ajouter l'oignon, l'ail et le poivron vert et faire sauter pendant 3-4 minutes.
Saupoudrer la farine et le cumin sur le mélange d'oignons et cuire encore 1 minute.
Ajouter le reste des ingrédients sauf le persil et amener à ébullition.
Baisser le feu pour laisser mijoter et couvrir, et cuire pendant 30 à 35 minutes.
Servir.