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Chili bourbon de davies
Ce chili primé est facile à préparer et contient un équilibre nuancé de saveurs audacieuses qui électrifieront vos papilles gustatives et vous donneront envie de plus.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du bourbon
- Une tasse de 130 ml contenant du café
- Quatre grosses tomates
- Quatre grosses tomates
- 400 grammes de boeuf haché
- Saucisse italienne de 400 grammes
- Un paquet de bacon
- Trois épis de maïs
- Un poireau
- Un poivron rouge
- one bundle green onion
- one yellow onion
- Deux tête d'ail
- Cinq piments jalapeno
- Un haricot adzuki de 425 grammes
- Un haricot adzuki de 425 grammes
- Un haricot adzuki de 425 grammes
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
- 1 cuillère à soupe de grains de poivre szechuan grillés et moulus
- 3 cuillères à café de curcuma
- 3 cuillères à café de paprika
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de cardamome moulue
Préparation
-
Enlevez les graines de jalapeños et de poivron rouge.
-
Coupez tous les légumes en dés et ajoutez-les dans toutes les épices et les légumineuses (rincez-les avant d'ajouter) dans une grande casserole (à feu moyen-doux).
-
Cuire le bacon dans un plat séparé jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, puis ajouter la saucisse italienne et le bœuf - cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, et écraser en petits morceaux et les jeter au fur et à mesure qu'ils s'accumulent.
-
Ajouter la viande dans la casserole avec la sauce et les légumes, couvrir et laisser mijoter pendant au moins 45 minutes.
-
Après la cuisson, ajoutez un autre coup ou deux de bourbon.
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