Chili végétarien de jessica

Name: chili végétarien de jessica
Cook time: 37 min
Total time: 72 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 yellow onion, chopped; 3 gousses d'ail émincées; 4 poivrons hachés; 1 courge jaune, coupée en gros morceaux; 1 poivron rouge, haché; 1 poivron rouge, haché; 1 courgette, coupée en gros morceaux; 1 cuillère à soupe de poudre de chili; 1 cuillère à soupe d'origan; 1 cuillère à soupe de persil; 1 1/2 cuillères à café de paprika en poudre; 1 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 2 feuilles de laurier; sel et poivre noir au goût; 1 boîte de 411 grammes de tomates en dés; 1 (425 grammes) peut haricots au chili; 1 (425 grammes) peut haricots au chili; 1 boîte de 411 grammes de tomates en dés

Je suis sur le Daniel Fast et le piment est l’une de mes choses préférées à manger. C’est maintenant mon piment préféré! C'est plein de saveur et je ne me sens pas mal de me laisser aller. Profitez-en et laissez-moi savoir à quel point vous l'avez aimé! Servir avec un pain de maïs sucré ou salé. Voir mes recettes pour les deux.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.Faire glisser l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir, 2 à 3 minutes.Ajouter les poivrons doux, la courge jaune, le poivron vert, le poivron rouge, les courgettes et le chili en poudre , l'origan, le persil, le paprika, le cumin, les feuilles de laurier, le sel et le poivre; cuire et remuer pendant 5 minutes.
Incorporer les tomates concassées, les haricots rouges, les haricots verts et les tomates en dés dans le chaudron. Réduire le feu à moyen-doux; faire cuire le chili en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les saveurs se combinent, de 30 à 45 minutes.