Soupe de mariage italien i

Name: soupe de mariage italien i
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes de boeuf haché extra maigre; 1 oeuf légèrement battu; 2 cuillères à soupe de chapelure sèche; 1 cuillère à soupe de parmesan râpé; 1/2 cuillère à café de basilic séché; 1/2 teaspoon onion powder; 1,5 litre de bouillon de poulet; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant une scarole finement tranchée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pâtes à l'orzo non cuites; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant une carotte finement hachée

Venant de Rhode Island, un État très ethnique, cette soupe était traditionnellement servie lors de mariages italiens.Servez avec du fromage parmesan râpé.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger la viande, les œufs, la chapelure, le fromage, le basilic et la poudre d'oignon. façonner en boules de 2 cm.
Dans une grande casserole, chauffer le bouillon à ébullition; incorporer la scarole, les pâtes orzo, la carotte hachée et les boulettes de viande.Remettre à ébullition, puis réduire à feu moyen. Cuire à ébullition lente pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient bien al dente.Remuer fréquemment pour éviter qu'elles ne collent.