Chili (vrai piment du texas)

Name: chili (vrai piment du texas)
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8-10
Ingredients: 400 grammes de boeuf maigre; Saucisse de petit déjeuner de 400 grammes (pas de liens); 6 cuillères à soupe de poudre de chili; 1 cuillère à soupe de cumin moulu; 2 cuillères à café de paprika; 1 large white onion, finely chopped; 3 gousses d'ail (émincées); 3/4 cuillère à café d'origan mexicain (sec); 1 cuillère à café de sel; 1 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne; 2 cuillères à soupe de farine de masa harina ou 2 cuillères à soupe de semoule de maïs; 227 grammes d'eau

Il existe de nombreuses villes qui prétendent être le berceau du chili, mais celui-ci est né sur les sentiers du bétail du Texas. Ce sera une grande surprise pour beaucoup d'entre vous, mais le vrai chili du Texas n'a PAS de haricots ni de morceaux de tomate. dites cela pour dire ceci; Si vous voulez découvrir ce que les premiers cow-boys du Texas ont connu, suivez cette recette.Oh ouais, ne paniquez pas avec la quantité de poudre de chili.Si vous aimez votre chili, laissez-le cuire comme il est, laissez-le épicé Cayenne.

Ingrédients

Préparation

La saucisse utilisée pour cette recette est du style pays de porc comme Jimmy Dean ou Owens roll etcetera.
Faire dorer la viande et l'oignon dans une grande poêle de 30 cm et bien les égoutter. Pour encore moins de gras, rincer la viande à l'eau chaude, égoutter et remettre dans la poêle.
Ajoutez le reste des ingrédients dans un bol, puis incorporez 227 grammes d'eau en mélangeant bien. Mélangez bien maintenant avec le mélange de viande et d'oignon.
Laisser mijoter 30 minutes.Vous pouvez laisser mijoter pendant des heures si vous le souhaitez, remuez toutes les 30 minutes.
Chow Down.
C’est génial en soi ou pour faire des nachos, des enchiladas au fromage de qualité supérieure, une tarte au frito, bien roulé dans une tortilla à la farine avec du cheddar, etc.

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