Côtelettes de porc dorées avec sauce

Name: Côtelettes de porc dorées avec sauce
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 côtelettes de porc désossées (85 grammes); 1/2 cuillère à café de sauge séchée; 1/2 cuillère à café de marjolaine séchée; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 1/8 cuillère à café de sel; aérosol de cuisson antiadhésif; A cup with a capacity of 60 ml containing coarsely chopped onion; 2 gousses d'ail émincées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons tranchés; Bouillon de boeuf à teneur réduite en sodium de 190 litres; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la crème sure; 1 cuillère à soupe de farine tout usage; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des nouilles cuites chaudes; persil frais haché

Côtelettes de porc désossées et aromatisées aux herbes sautées, garnies d'une sauce crémeuse à la crème et aux champignons. De l'Institut de recette.

Ingrédients

Préparation

Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange vienne à ébullition.
Mélanger la sauge, la marjolaine, le poivre et le sel et frotter des deux côtés des côtelettes.
Vaporiser un grand poêlon antiadhésif en aérosol de cuisson et chauffer à feu moyen.
Placer les côtelettes dans une poêle et cuire 5 minutes, en les retournant une fois, ou jusqu'à ce que les côtelettes soient à peine roses.
Retirer les côtelettes de la poêle et garder au chaud.
Ajouter l'oignon et l'ail dans la poêle, cuire et remuer 2 minutes.
Ajouter les champignons et le bouillon, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter, à couvert, pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres.
Fouetter ensemble la crème sure, la farine et la moutarde dans un bol moyen.
Fouetter environ 3 cuillères à soupe de bouillon de la poêle.
Incorporer le mélange de crème sure dans la poêle.
Cook, stirring constantly, until mixture comes to a boil.
Servir sur des côtelettes de porc et des nouilles.
Saupoudrer de persil, si désiré.