Chimichangas de haricots noirs grillés croustillants

Name: chimichangas de haricots noirs grillés croustillants
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 boîtes (425 grammes chacune) de haricots noirs, rincés et égouttés; 1 paquet (249 grammes) de riz brun prêt à l'emploi; Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant du maïs congelé; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la coriandre fraîche émincée; A cup with a capacity of 170 ml containing chopped green onions; 1/2 cuillère à café de sel; 6 tortillas de blé entier (20 cm), réchauffées si nécessaire; 4 cuillères à café d'huile d'olive, divisées; Guacamole et salsa, facultatif

Les Chimichangas sont généralement des burritos frits.Ma version est appréciée du four.Les haricots noirs et le maïs en font un aliment sans viande et un moyen frais d’utiliser le reste du riz. — Kimberly Hammond, Kingwood, Texas

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le gril. Dans un grand bol allant au micro-ondes, mélanger les haricots, le riz et le maïs; micro-ondes, à couvert, 4-5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant à mi-cuisson. Incorporer la coriandre, les oignons verts et le sel.
Pour assembler, versez une tasse d’une contenance de 190 ml contenant le mélange de haricots au centre de chaque tortilla. Repliez le fond et les côtés de la tortilla sur la garniture et roulez-la sur le plat.Placez-la sur une plaque à pâtisserie graissée, côté couture vers le bas.
Badigeonner le dessus avec 2 cuillères à thé d'huile.Broûler à 3-4 dans le feu 45-60 secondes ou jusqu'à coloration dorée.Retourner; badigeonner les restes d’huile restante.Broïler 45 à 60 secondes de plus ou jusqu’à coloration dorée.Si désiré, servir avec du guacamole et de la salsa.