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Chips tortilla biscuit
 
 
4-5 dozen, 20 PortionsPTM32 min

Chips tortilla biscuit


Créée à partir de croustilles tortilla qui ont été broyées.Au moment de Noël, la recette s'appelle Rami Tortilla Cookie Crisps avec du rhum ajouté. Elles sont croustillantes, croquantes et moelleuses.10 minutes pour les douces, 12 minutes pour les croustillantes.A noter: si vous ajoutez plus de sucre brun, d'épices et de pépites de chocolat blanc, comme l'a dit la critique, ce sera un biscuit plus sucré et plus croustillant. J'ai vraiment apprécié les commentaires. Mais attention ... étant plus plates, elles brûlent facilement. Je verse un glaçage blanc sur le dessus pour offrir un cadeau.

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Préparation

  1. Cuire au four 10 minutes léger et doux et caoutchouteux.
  2. Dans un autre bol, ajouter la farine, le soda et les noix. Bien mélanger.
  3. Ajouter le mélange de farine au mélange d'oeufs en deux parties. Mélanger après chaque addition.
  4. Sortez les batteurs.
  5. Ajouter les tortillas écrasées deux tasses à la fois.Mélanger avec une cuillère.Ensuite, ajouter deux autres tasses, mélanger.
  6. Assurez-vous que les tortillas sont très finement écrasées.J'ai écrasé grossièrement et finement écrasé et ce dernier fonctionne mieux.
  7. Les deux dernières tasses se mélangent, la "pâte" sera un peu raide. Mais mélangez bien.
  8. Préchauffer le four à 375 ° F.
  9. Prenez une cuillère à soupe et déposez-la sur des plaques à biscuits non graissées.
  10. Remarque: j'ai utilisé un peu plus d'une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du lait évaporé cette fois et il semblait que la pâte à biscuits était plus crémeuse.
  11. Bake 10 minutes light and soft and chewy.
  12. Cuire au four 12 minutes, dorer et croustillant.
  13. Laisser reposer 5 minutes puis enlever les draps.
  14. J'aime mettre les biscuits sur les clayettes supérieures du four. Il semble que la cuisson soit uniforme.
  15. Remarque:.
  16. Ne pas utiliser de draps noirs. Les cuisses sont trop cuites et les cuisses pas assez cuites.
  17. Portions basées sur 3 gros biscuits par personne.
  18. Le temps de cuisson est de deux feuilles à la fois.
  19. Remarque: Vous pouvez ajouter de la cannelle au lieu de Chinese Five Spice. N'utilisez pas les deux.
  20. Remarque: Vous pouvez utiliser 1,5 c. À thé d'anis en poudre avec l'ajout du rhum et ajouter un peu plus de sucre brun.



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