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Chocolat chaud de Barcelone
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger 170 litres d'eau bouillante et le chocolat haché dans une casserole moyenne en brassant jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
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Ajouter le lait et les 4 ingrédients suivants (à travers la couenne); cuire à feu moyen-doux, en remuant avec un fouet.Chauffer pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que de minuscules bulles se forment autour du bord de la casserole, en remuant fréquemment (ne pas faire bouillir).
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Jeter la croûte.Verser 1/4 litre du mélange dans chacune des 4 tasses.Spoon 1 cuillère à soupe de garniture fouettée sur chaque portion.Poussière de cacao en poudre, si désiré.
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