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Avantages pour la santé et risques de boire du café

Avantages pour la santé et risques de boire du café

  1. Dans le monde, les experts estiment que la population consomme environ 2,25 milliards de tasses de café par jour.

  2. Les chercheurs ont examiné les avantages de la consommation de café dans des conditions telles que le diabète, les maladies cardiovasculaires, les maladies inflammatoires de l'intestin et les maladies du foie. Il existe des preuves à l’appui de certaines de ces affirmations, mais pas de toutes.

  3. Le café contient un certain nombre de nutriments utiles, notamment la riboflavine (vitamine B-2), la niacine (vitamine B-3), le magnésium, le potassium et divers composés phénoliques, ou antioxydants. Certains experts suggèrent que ces ingrédients et d’autres dans le café peuvent être bénéfiques pour le corps humain de différentes manières.

  4. Cet article examine les avantages pour la santé de boire du café, les preuves à l'appui de ces avantages et les risques de boire du café.

5 avantages de boire du café

  1. Les avantages potentiels pour la santé liés à la consommation de café sont les suivants:

  2. Dans les sections suivantes, nous décrivons ces avantages plus en détail.

1. Café et diabète

  1. Le café peut aider à protéger contre le diabète de type 2.

  2. En 2014, des chercheurs qui ont rassemblé des données sur plus de 48 000 personnes ont constaté que ceux qui augmentaient leur consommation de café d'au moins une tasse par jour sur 4 ans présentaient un risque de diabète de type 2 de 11% inférieur à celui observé auparavant. ceux qui n'ont pas augmenté leur consommation.

  3. Une méta-analyse de 2017 a conclu que les personnes buvant chaque jour de quatre à six tasses de café contenant de la caféine ou du café décaféiné semblaient présenter un risque moins élevé de syndrome métabolique, notamment de diabète de type 2.

2. Café et maladie de Parkinson

  1. Diverses études ont montré que la caféine, présente dans le café et de nombreuses autres boissons, pouvait aider à protéger contre la maladie de Parkinson.

  2. Une équipe a conclu que les hommes qui boivent plus de quatre tasses de café par jour risquent cinq fois moins de contracter la maladie de Parkinson que ceux qui n'en boivent pas.

  3. En outre, la caféine contenue dans le café pourrait aider à contrôler les mouvements chez les personnes atteintes de la maladie de Parkinson, selon une étude de 2012.

  4. Les résultats d'une méta-analyse de 2017 suggéraient un lien entre la consommation de café et un risque moins élevé de maladie de Parkinson, même chez les fumeurs. Cette équipe a également constaté que les personnes qui boivent du café risquent moins de souffrir de dépression et de problèmes cognitifs tels que la maladie d'Alzheimer.

  5. Il n'y avait pas suffisamment de preuves pour prouver que la consommation de café décaféiné aiderait à prévenir la maladie de Parkinson, cependant.

3. Café et cancer du foie

  1. Des chercheurs italiens ont découvert que la consommation de café réduisait le risque de cancer du foie d'environ 40%. Certains résultats suggèrent que les personnes qui boivent trois tasses par jour risquent 50% moins de risques.

  2. En outre, une revue de littérature de 2019 a conclu que "la consommation de café réduit probablement le risque de cancer du foie."

4. Café et autres maladies du foie

  1. Une méta-analyse de 2017 a conclu que consommer n'importe quel type de café semblait réduire le risque de cancer du foie, de stéatose hépatique non alcoolique et de cirrhose.

  2. Les personnes qui consomment du café peuvent également courir un risque moins élevé de maladie des calculs biliaires.

  3. En 2014, des chercheurs ont étudié la consommation de café chez les personnes atteintes de cholangite sclérosante primitive (CSP) et de cirrhose biliaire primitive (PBC). Ce sont des conditions auto-immunes qui affectent les voies biliaires du foie.

  4. Ils ont constaté que les personnes atteintes de CSP étaient plus susceptibles de consommer moins de café que celles qui n'en souffraient pas. Il n'y avait aucune preuve suggérant que la consommation de café était différente chez les personnes avec ou sans PBC.

  5. En outre, une étude de 2014 suggérait un lien entre la consommation de café et un risque moins élevé de décès par cirrhose non liée à l'hépatite virale. Les chercheurs ont suggéré de boire deux fois ou plus de café par jour, ce qui réduirait le risque de 66%.

5. Café et santé cardiaque

  1. Une étude de 2012 a conclu que boire du café avec modération, ou consommer environ deux portions de 8 onces par jour, peut protéger contre l'insuffisance cardiaque.

  2. Les personnes qui buvaient une quantité modérée de café chaque jour avaient un risque d'insuffisance cardiaque 11% plus faible que celles qui n'en prenaient pas.

  3. Une méta-analyse de 2017 a révélé que la consommation de caféine pouvait avoir au moins un léger avantage pour la santé cardiovasculaire, y compris la pression artérielle.

  4. Certaines études ont toutefois révélé des taux plus élevés de lipides sanguins (graisses) et de cholestérol chez les personnes consommant plus de café.

  5. Le café décaféiné présente-t-il des avantages ou des risques? En savoir plus ici.

Valeur nutritionnelle

  1. Le café noir ordinaire (sans lait ni crème) contient peu de calories. En fait, une tasse de café noir typique ne contient que 2 calories environ. Cependant, l'ajout de crème ou de sucre augmente la valeur calorifique.

  2. Les grains de café contiennent également des polyphénols, un type d'antioxydant.

  3. Les antioxydants peuvent aider à débarrasser le corps des radicaux libres, un type de déchet que l'organisme produit naturellement à la suite de certains processus.

  4. Les radicaux libres sont toxiques et peuvent provoquer une inflammation. Les scientifiques ont découvert des liens entre l'inflammation et divers aspects du syndrome métabolique, notamment le diabète de type 2 et l'obésité.

  5. En 2018, certains chercheurs ont suggéré que le contenu en antioxydants du café pouvait offrir une protection contre le syndrome métabolique.

  6. L'auteur d'un article de 2017 note que, même si les scientifiques peuvent prouver que certains composés sont présents dans les grains de café, on ne sait toujours pas ce qui leur arrive une fois qu'ils pénètrent dans le corps humain.

Risques

  1. Boire trop de café peut aussi avoir des effets néfastes. Dans les sections ci-dessous, nous couvrons certains de ces risques.

Fractures osseuses

  1. Certaines études ont montré que les femmes qui boivent beaucoup de café ont un risque plus élevé de fractures des os.

  2. Les hommes qui consomment plus de café semblent en revanche présenter un risque légèrement inférieur.

Grossesse

  1. Les chercheurs ont ajouté que la consommation de café pourrait ne pas être sûre pendant la grossesse. En fait, certaines preuves suggèrent un lien entre une consommation élevée de café et la perte de grossesse, un faible poids à la naissance et la prématurité.

Endométriose

  1. Le risque d'endométriose est plus élevé chez les femmes qui boivent du café, mais les preuves sont insuffisantes pour confirmer un tel lien.

Reflux gastro-œsophagien

  1. Les personnes qui boivent beaucoup de café peuvent avoir un risque légèrement plus élevé de cette maladie.

Anxiété

  1. Consommer de grandes quantités de caféine peut augmenter le risque d'anxiété, en particulier chez les personnes atteintes de trouble panique ou d'anxiété sociale. Plus rarement, cela peut déclencher la manie et la psychose chez ceux qui sont susceptibles.

Santé mentale

  1. Une étude de 2016 a conclu qu'un apport élevé en caféine pendant l'adolescence peut entraîner des modifications permanentes du cerveau.

  2. Les scientifiques à l'origine de l'étude s'inquiétaient de ce que cela pourrait augmenter le risque de troubles liés à l'anxiété à l'âge adulte.

Présence d'ingrédients toxiques

  1. En 2015, les chercheurs ont constaté des taux relativement élevés de mycotoxines dans le café commercial. Les mycotoxines sont des substances toxiques pouvant contaminer le café en tant que produit naturel.

  2. Certaines personnes craignent que l’acrymalide, un autre produit chimique présent dans le café, puisse être dangereux. En savoir plus ici.

Résumé

  1. Remarque: Si aucune information sur l'auteur n'est fournie, la source est citée à la place.

  2. Une méta-analyse de 2017 a conclu qu'il est "généralement sans danger" pour la plupart des gens de consommer trois à quatre tasses de café par jour, ce qui peut effectivement réduire le risque d'une certaine santé. conditions.

  3. Les auteurs de l'étude ont toutefois averti que fumer pourrait annuler les avantages de la consommation de café.

  4. La caféine est une caractéristique importante du café, mais le café contient de nombreux composés et il existe différentes façons de le boire. Cela rend difficile de déterminer exactement comment le café affecte une personne et quels composants ont quels avantages et quels risques.

  5. Une personne qui souhaite tirer un bénéfice santé du café devrait éviter de dépasser l'apport journalier recommandé et essayer de surveiller les ingrédients qu'elle ajoute, telles que le sucre, les crèmes ou les arômes, car ils pourraient ne pas l'être. salubre.

  6. Les femmes enceintes et celles qui risquent une fracture des os voudront peut-être éviter le café.

  7. Si vous voulez acheter du café, il existe un excellent choix en ligne.

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  11. Article mis à jour par Yvette Brazier le mercredi 10 juillet 2019. Visitez notre page catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour sur la Nutrition. / Diet.Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.

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