Chocolatti semifreddo

Mettre les miettes grossières et fines de côté, en piles séparées.

Préparez le mélange: dans un bol, crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 5 minutes, en arrêtant le batteur de temps à autre pour gratter les bords.Puis, au ralenti du mélangeur, ajouter l'œuf, le jaune d'œuf et le cacao; mélanger délicatement.Ajouter le jus de citron, le zeste et la liqueur.Avec les mains, incorporer les morceaux de biscuits COARSE.

Préparez le rouleau pour la congélation: Déposez le mélange gluant sur une feuille de papier d'aluminium ou une pellicule plastique.Placez-le au congélateur et attendez environ 3 heures pour le raffermir. CONSEIL - une méthode plus simple consiste à emballer le mélange gluant dans un moule à pain (tapissé ). Notez que vous n’avez pas encore utilisé les miettes de biscuits FINE.

Une fois congelé, déroulez et enroulez l'extérieur du rouleau avec la chapelure FINE. Remettez au congélateur.

Pour servir, déposer deux tranches de pain congelé sur une assiette; garnir de crème fouettée, de framboises et d'un saupoudrage de cacao, si désiré.

Funny note - our Italian cooking hosts called this dessert "Frozen Salami Roll" because the finished slices vaguely look like a slice of salami.We gently asked them if they would be offended if we NEVER referred to salami in the title, and they agreed!