Choucroute et côtelettes de porc

Name: choucroute et côtelettes de porc
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Ingredients: 4 côtelettes de longe de porc coupées au centre, avec os (227 grammes chacune); 2 cuillères à soupe d'huile de canola; 1 pot (907 grammes) de choucroute, non égouttée; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun emballé; 1 poivron vert moyen, tranché; 1 medium onion, sliced

À Omaha, dans le Nebraska, Stephanie Miller associe des côtelettes de porc tendres avec de la choucroute acidulée dans ce plat principal fourré.

Ingrédients

4 côtelettes de longe de porc coupées au centre, avec os (227 grammes chacune)
2 cuillères à soupe d'huile de canola
1 pot (907 grammes) de choucroute, non égouttée

Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun emballé
1 poivron vert moyen, tranché
1 medium onion, sliced

Préparation

Dans une grande poêle à feu moyen, dorer les côtelettes de porc dans l'huile pendant 3-4 minutes de chaque côté; Dans une cocotte minute, mélanger la choucroute et la cassonade. Ajouter les côtelettes de porc, le poivron vert et l'oignon.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 3 à 4 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Servir avec une cuillère à égoutter.