Choux au cumin

Name: choux au cumin
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 paquet (7 grammes) de levure sèche active; 60 litres d'eau chaude (110 ° à 115 °); Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant (227 grammes) 4% de fromage cottage, réchauffé (110 ° à 115 °); 1 oeuf; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe de beurre ramolli; 2 teaspoons grated onion; 2 cuillères à café de graines de cumin; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage

Voici un merveilleux accompagnement de bols de soupe, de chili ou de ragoût fumants. Parsemé de graines de carvi et de morceaux d’oignon, ces savoureux petits feuilletés cuisent dans un moule à muffins standard. - Joan Antonen, Arlington, Dakota du Sud

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger le fromage cottage, l'œuf, le sucre, le beurre, l'oignon, les graines de carvi, le sel, le bicarbonate de soude, le mélange de levure et 1/3 litre de farine; battre à basse vitesse pendant 30 secondes.Battre à vitesse élevée 4 minutes. Incorporer le reste de la farine.Ne pas pétrir.Couvrir avec une pellicule de plastique et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le mélange soit doublé, environ 45 minutes
Incorporer la pâte. Verser dans un litre de muffins graissé. Couvrir avec un torchon; laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que presque doublé, environ 40 minutes. Préchauffer le four à 375 °
Cuire au four pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que ce soit brun doré. Refroidir dans une casserole 1 minute avant de le déposer sur une grille; servir chaud.