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GINGERMURRAY
Choux de Bruxelles à l'ail
Ces choux de Bruxelles sont assez spéciaux pour une compagnie. J'aime les servir pour le dîner de Thanksgiving. Si vous ne trouvez pas de nouvelles pousses fraîches, essayez celles surgelées. — Myra Innes, Auburn, Kansas
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Ingrédients
Préparation
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Coupez les tiges de chou de Bruxelles. À l’aide d’un couteau à éplucher, coupez un «X» au bas de chacune.
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Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen et 1 cuillère à café de beurre. Ajouter l'ail; cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce que l'ail commence à se colorer. Ajouter immédiatement les choux de Bruxelles en remuant pour bien enrober.
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Incorporer le bouillon, le sel et le poivre; porter à ébullition. Baisser la température; laisser mijoter à couvert 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient tendres. Drainer. Ajouter le reste du beurre; mélanger pour enduire.
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