Choux de Bruxelles et châtaignes

Bien que les choux de Bruxelles fassent souvent partie des menus du temps des fêtes, ce légume riche en fibres mérite de l’être tout au long de l’hiver.Préparation: 20 minutes.Cette recette est issue de The WEBB Cooks, articles et recettes de Robyn Webb, avec la permission de l’Américain Association du diabète.

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Coupez un peu avec un petit couteau à éplucher. Faites un X au sommet de la germination. Répétez l'opération avec toutes les germes et placez-la dans un récipient à vapeur sur 5 centimètres d'eau bouillante. minutes ou jusqu'à tendreté.
Retirer les graines du pot et laisser refroidir. Couper chaque pousse en deux et placer dans un plat à gratin. Déposer les châtaignes au-dessus des choux.Placez les oranges sur les châtaignes.Si vous utilisez des châtaignes grillées entières, suivez les instructions de l'étape 4.
Ajoutez le bouillon et versez sur tous les ingrédients. Arrosez la cocotte d'huile. Ajoutez du poivre et du sel. Faites cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les oranges soient tendres.
Pour faire rôtir des châtaignes entières: Marquez un X sur le côté arrondi de chaque châtaigne avec un couteau assorti.Placez tous les châtaignes sur une plaque à pâtisserie et faites-les rôtir au four pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Laissez refroidir. les marrons aussi entiers que possible.