Choux de Bruxelles rôtis du chef john

Name: choux de Bruxelles rôtis du chef john
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes de choux de Bruxelles, parés et coupés en deux dans le sens de la longueur; 200 gram cipollini onions, stem and root ends trimmed; 2 cuillères à soupe de beurre; sel et poivre noir au goût; 1 citron, coupé en quartiers

Cela fait un très bon plat d'accompagnement à votre fête de vacances, et je ne peux pas penser à un plat principal, en particulier un plat à partir d'un type d'animal succulent, avec lequel cela ne se marierait pas à merveille.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer un four à 230 degrés (230 C).
Remplissez une grande casserole avec de l'eau et amenez à ébullition à feu vif.Placez les choux de Bruxelles dans l'eau et laissez cuire pendant 2 minutes.Supprimez les choux de l'eau et transférez-les dans de l'eau glacée pour les laisser refroidir.
Placez les oignons dans de l'eau bouillante; cuire jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.Retirez de l'eau, rincez à l'eau froide et séchez en tapotant. Mettez de côté.
Faire fondre le beurre dans une poêle allant au four à feu moyen. Incorporer les choux de Bruxelles et les oignons; mélanger avec le beurre pour bien enrober. Incorporer le sel et le poivre noir; cuire pendant 2 minutes.
Transférer la poêle dans le four préchauffé et rôtir jusqu'à ce qu'elle soit dorée et tendre, 15 à 20 minutes.Garnir avec des quartiers de citron et servir.