Choux de bruxelles parmesan avec pommes de terre nouvelles

Name: choux de bruxelles parmesan avec pommes de terre nouvelles
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Nouvelle pomme de terre bébé 400 grammes; 400 grammes de bébé chou de Bruxelles; 28 grammes de beurre; 1 gousse d'ail, écrasée; 28 grammes de persil finement haché; 57 grammes de parmesan; 1/8 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre

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Ingrédients

Préparation

Amenez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les pommes de terre.
Après 10 minutes d'ébullition, ajoutez les choux de Bruxelles et laissez bouillir pendant environ 3 à 5 minutes. Filtrer et laisser couler à l'eau froide pour arrêter le processus de cuisson.
Faites fondre le beurre dans une grande casserole et ajoutez l'ail, le sel et le poivre.Ajoutez les légumes et faites sauter pendant 3-4 minutes.
Retirer du feu et ajouter le persil haché.
Transférer dans un plat de service et garnir de parmesan et d'un peu plus de sel et de poivre.