Chutney végétalien à l'orange et aux canneberges instant pot® easy

Name: chutney végétalien à l'orange et aux canneberges instant pot® easy
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 3/4 cuillère à café de graines de cumin; 0,75 cuillère à café de graines de fenouil; 1/4 red onion, chopped; 1 morceau de racine de gingembre frais émincé (2,5 cm); Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des canneberges fraîches; 1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé; 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun; 1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé

Le chutney végétalien à l'orange et aux canneberges ultime facile avec Instant Pot®! Ce chutney épicé au gingembre, au cumin et au fenouil serait un excellent ajout à votre menu de Thanksgiving.

Ingrédients

Préparation

Allumez un autocuiseur multifonctionnel (tel qu'Instant Pot®). Sélectionnez la fonction Sauter et faites chauffer l'huile végétale. Ajoutez des graines de cumin et des graines de fenouil; cuire jusqu'à ce que le mélange brûle, environ 2 minutes.Ajouter l'oignon et le gingembre; cuire jusqu'à ce que ramolli, environ 2 minutes.Incorporer les canneberges, le jus d'orange, le vinaigre, le sel et le poivre de Cayenne.Fermez et fermez le couvercle.Cuire sur la fonction haute pression conformément aux instructions du fabricant; Réglez la minuterie sur 8 minutes. Accordez une pression de 10 à 15 minutes.
Relâchez la pression en utilisant la méthode de libération naturelle, environ 10 minutes.Relâchez la pression restante en utilisant la méthode de libération rapide, environ 5 minutes. Déverrouillez et retirez le couvercle.Sélectionnez la fonction Saute et ajoutez le sucre brun et le zeste d'orange; cuire jusqu'à ce que le chutney ait légèrement épaissi, environ 7 minutes.