Quels sont les avantages du concentré de canneberge?
Barres hypocaloriques
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Les canneberges sont non seulement une bonne source de fibres alimentaires et de vitamine C, mais elles contiennent également un assortiment de phytonutriments, de composés contenant des antioxydants et des propriétés anti-inflammatoires. Les preuves suggèrent qu'incorporer à votre alimentation du concentré de canneberge, disponible sous forme de jus ou de supplément, peut contribuer à améliorer la santé globale.
Améliore la santé du coeur
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Les canneberges contiennent des composés susceptibles d'améliorer la santé cardiaque, selon le chercheur principal Kris Kruse Elliott et ses collègues de l'Université du Wisconsin-Madison. Les scientifiques ont étudié les effets d'aliments entiers riches en antioxydants, en flavonoïdes et en polyphénols sur les porcs prédisposés au développement d'un taux élevé de cholestérol et de maladies cardiaques. À la fin de l'étude, présentée à la réunion annuelle de l'American Physiological Society en avril 2009, les scientifiques ont observé que les sujets nourris au jus de canneberge en poudre pendant six mois avaient présenté une amélioration de la fonction des vaisseaux sanguins, réduisant ainsi les risques d'hypercholestérolémie et de maladie cardiaque.
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Empêche les infections des voies urinaires
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Les canneberges sont associées à la prévention des infections des voies urinaires, et des chercheurs de l'institut polytechnique de Worcester, dans le Massachusetts, ont découvert le mécanisme par lequel les canneberges arrêtent la croissance de l'infection. Paola Pinzon Arango et ses collègues ont découvert que les canneberges contiennent les produits chimiques proanthocyanidines, qui empêchent des bactéries telles que E. coli de se fixer aux cellules qui tapissent le tractus urinaire et causent une infection, le numéro de mars 2009 de "Journal of Medicinal Food".
Améliore la santé dentaire
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Dr. Hyun Koo et ses collègues du centre médical de l'Université de Rochester ont étudié les effets des canneberges sur la santé dentaire. Ils ont découvert que les canneberges perturbaient l'accumulation de plaque sur les dents appelée glucane, ce qui permettait aux bactéries de se développer et de provoquer des caries. Les chercheurs s’efforcent d’isoler les composés présents dans les canneberges et responsables de la prévention des caries.