Citrouille alfredo sauce

Name: citrouille alfredo sauce
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; 9 feuilles de sauge; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter épaisse; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la purée de citrouille; 1 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1 cuillère à soupe de parmesan râpé

Cette recette était un bon moyen d’utiliser une citrouille supplémentaire dont nous disposions. Elle a été réservée à une personne qui aime beaucoup la citrouille (moi-même) et à une autre qui n’aime pas la citrouille. A assez de saveur pour que la citrouille se fasse connaître, mais pas trop pour qu’elle domine la saveur ou la texture d’Alfredo. La recette donne assez pour être mélangée à une boîte de 340 grammes de pâtes cuite.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. cuire et mélanger les feuilles de sauge dans le beurre chaud jusqu'à ce que le beurre prenne une saveur de sauge, environ 5 minutes.
Fouetter la crème, la citrouille, la noix de muscade, la cannelle et le parmesan dans le beurre; cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 5 minutes.