Citrouille chipotle sauce pates

Name: citrouille chipotle sauce pates
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre non salé; 3 tablespoons minced sweet onion; 1 gousse d'ail émincée; 1/4 litre de bouillon de poulet; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la purée de citrouille; 2 poivrons chipotle à la sauce adobo, hachés; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du lait faible en gras; 1 cuillère à café de sauge au sol; 3/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de coriandre moulue; Cannelle moulue de 2,5 cm; Noix de muscade moulue

Un petit bonbon avec un peu de chaleur! Cette sauce est veloutée et donne l'apparence d'une sauce riche et grasse. Vous pouvez ajuster la chaleur en coupant / ajoutant plus de chipotle selon vos préférences ... Une fois servi sur des pâtes, vous pouvez ajouter du fromage Parmesan et du poivron rouge.

Ingrédients

Préparation

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, puis faites cuire et remuez l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 3 minutes.
Incorporer le bouillon de poulet en fouettant et amener à ébullition; incorporer au fouet la purée de citrouille, les piments chipotle et leur sauce, le lait, la sauge, le sel, la coriandre, la cannelle et la noix de muscade.
Laisser mijoter la sauce, puis baisser le feu et laisser mijoter jusqu'au moment de servir..