Citrouille entière cuite

C’est l’un des préférés de notre famille, une citrouille pleine de crème pâtissière qui a l’air impressionnante sur la table des fêtes (From Breaking Bread: Une histoire de famille préservée par sept sœurs).

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C).
Coupez le couvercle de la citrouille et retirez les graines.
Combinez les œufs, la crème fouettée, le sucre brun, la mélasse, la noix de muscade, la cannelle et le gingembre. Verser le mélange dans la coque de la citrouille et garnir le beurre. Remettez le couvercle sur le potiron et placez-le dans un plat à four.
Cuire au four à 170 degrés (175 ° C) de 1 à 1,5 heure ou jusqu'à ce que le mélange soit pris comme une crème pâtissière.Servez directement à partir du potiron à la table, en grattant un peu de la viande avec les parois de chaque potiron.