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DASHKAYDOT
Cocotte d'aubergines du sud (aubergine) de ma mère
Ceci est la recette de ma mère; la seule façon pour mon père de manger ce "truc violet". Tellement facile et savoureux! Je n'ai aucune idée d'où elle l'a eue; elle avait des étagères et des étagères de livres de cuisine, de coupures de journaux, etc.
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Ingrédients
Préparation
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Épluchez l'aubergine, coupez-la en cubes de 1 "et salez légèrement pour faire suer le goût amer - environ 15-20 minutes.
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Cuire dans une casserole avec de l'eau jusqu'à tendreté - environ 18 minutes; égoutter et laisser refroidir légèrement.
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Cuire la saucisse, l'oignon jusqu'à ce que la saucisse soit dorée et que l'oignon soit l'aubergine et la saucisse; ajoutez l'oeuf et la chapelure.
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Verser dans une cocotte préparée.
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Combinez le beurre et les miettes de craquelins. Étalez sur la casserole.
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Cuire au four à 350 ° C pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que les miettes de craquelins soient bien dorées.
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Variations :.
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Saupoudrer avec une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage Mozzarella, râpé avant d'ajouter le craquelin s'effrite.
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Mélanger dans 130 litres de tomates Rotel, bien égouttées.
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