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Sush Maven
Cocotte de chilaquile
Un plat réconfortant pour le déjeuner ou le dîner.Cette casserole facile à préparer est un excellent moyen d’utiliser les restes de tortillas.Les piments verts doux conservés ajoutent une quantité suffisante de chaleur, même aux enfants difficiles.
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion
- 1 cuillère à café d'ail émincé
- 30 tortillas de maïs, déchirées en morceaux de 2,5 centimètres
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du fromage Monterey Jack râpé
- 2 boîtes (128 grammes) de piments verts hachés
Préparation
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Cuire au four 45 minutes jusqu'à ce que le mélange soit pris et doré.
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Chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen-doux.
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Ajouter les oignons et l'ail et cuire 5 minutes jusqu'à tendreté.
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Graisser un plat de cuisson d'un centimètre.
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Étaler la moitié des tortillas au fond du plat.
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Saupoudrer la moitié du fromage et 1 boîte de piments sur le dessus.
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Saupoudrer le mélange d'oignons sur les piments.
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Répétez la superposition avec le reste de tortillas, de fromage et de piments.
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Fouetter les œufs, le babeurre, le sel, le poivre, le cumin et l'origan dans un bol moyen.
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Verser sur la cocotte.
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Bake 45 minutes until set and browned on top.
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